Pfeffernusse – Retrouvez la recette de ce petit gâteau de Noël alsacien (Wihnachtsbredle) et beaucoup d’autres sur notre site www.bredele-alsacien.fr…
Où trouver des bredele et pâtisseries Alsaciennes ?
Appelez le :
118 007 et dites « Alsace »
Renseignement téléphonique ouvert de 6H à 22H 7j/7
Service 2.50€ + 2.50€/min + prix appel
ou Noix au poivre (petit gâteau alsacien au poivre)
Ingrédients :
- 250 g de sucre
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
- 1 pincée de clou de girofle en poudre
- 1 pincée de noix de muscade
- 1 pointe de couteau de poivre blanc (ça va aussi avec du poivre gris)
- 30 g d’ écorce d’orange finement hachées
- 75 g d’ amandes moulues
- 250 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
Préparation :
- Faire mousser le sucre avec les œufs,
- Ajouter les épices, les amandes, l’écorce d’orange,
- Ajouter la farine tamisée avec la levure,
- Faire des boules que vous déposez sur une plaque recouverte de papier cuisson ou sur un tapis de cuisson,
- Laisser sécher toute une nuit,
- Cuire 10 à 12 minutes à four moyen 180° (les noix se fendent).