DUCHESSES

Duchesses
Duchesses

Où trouver des bredele et pâtisseries Alsaciennes ?
Appelez le :
118 007 et dites « Alsace »
Renseignement téléphonique ouvert de 6H à 22H 7j/7
Service 2.50€ + 2.50€/min + prix appel


Ingrédients :

  • 4 blancs d’œufs
  • 125 g de sucre
  • 125 g de noisettes
  • 50 g de beurre fondu
  • 60 g de farine
  • 1 sachet de sucre vanillé
Farce :
  • 100 g de chocolat
  • 50 à 100 g de beurre
  • 100 g de sucre glace
  • 1 jaune d’œuf

Préparation :

  1. Battre les blancs d’œufs en neige pas trop ferme
  2. Ajouter le sucre et tourner pendant 10 minutes
  3. Mélanger à cette masse les noisettes grillées et moulues, le beurre fondu, la farine, le sucre vanillé
  4. Poser de petits tas sur une tôle graissée au beurre ou sur du papier sulfurisé ou plaques en silicone
  5. Faire cuire à four doux (180° pendant 10 minutes)
  6. Prendre la moitié des bredele, ajouter la farce (ou seulement du chocolat fondu puis recouvrir de la deuxième moité.
Duchesses
Duchesses

qrcode-bredele-alsacien-pt

GESCHNITTENE

Geschnittene
Geschnittene

Où trouver des bredele et pâtisseries Alsaciennes ?
Appelez le :
118 007 et dites « Alsace »
Renseignement téléphonique ouvert de 6H à 22H 7j/7
Service 2.50€ + 2.50€/min + prix appel


Ou Geschnitteni (gâteaux de Noël à couper)

Ingrédients :

  • 2 œufs
  • 120 g de sucre
  • 140 g de farine
  • 1/2 tasse de noix ou noisettes hachées
  • 1/2 tasse de raisins de Corinthe

Préparation :

  1. Battre les œufs et le sucre, puis incorporer la farine tamisée,
  2. Rajouter raisin et noix ou noisettes hachées grossièrement,
  3. On peut également rajouter du chocolat (pépites de chocolat) en petits morceaux,
  4. Disposer à la cuillère sur un tapis de cuisson afin de former des bandes larges de 7 cm,

    Geschnittene avant cuisson
    Geschnittene avant cuisson
  5. Cuisson à 180 degrés jusqu’à ce que ce soit doré,
  6. Glaçage sucre glace et citron,
  7. Découper au couteau des tranches d’environ un cm.
Geschnittene
Geschnittene
Geschnetteni
Geschnittene

qrcode-bredele-alsacien-pt