ZIMETBRÜNE

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Zimetbrüne

Zimetbrüne : Retrouvez la recette de ce petit gâteau de Noël alsacien (Wihnachtsbredle) et beaucoup d’autres sur notre site www.bredele-alsacien.fr…

ou Petits puits de cannelle

Ingrédients :

• 125 g de beurre mou
• 175 g de sucre semoule
• 1 cuillère à café de cacao noir
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 pincée de sel
• 2 œufs
• 125 g de noisettes moulues
• 300 g de farine
• 1/2 paquet de levure chimique
• confiture ou gelée de groseille ou de framboise

Préparation :

1. Bien mélanger le beurre et le sucre,
2. Ajouter le cacao, le sel, ensuite les œufs, la cannelle les noisettes moulues,
3. Ajouter la farine avec la levure en dernier,
4. Bien mélanger le tout, pétrir et faire des boudin de 3 cm de diamètre,
5. Enrouler dans un film alimentaire,
6. Mettre au frigo pendant 1h
7. Couper le boudin en tranches régulières,
8. Créer un petit puits au centre avec le doigt,
9. Déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson ou sur un tapis de cuisson,
10. Remplir le creux avec la gelée,
11. Cuire à four moyen 180° pendant 15 minutes.

Zimetbrüne