BUTTERBREDELE

Butterbredele
Butterbredele

Où trouver des bredele et pâtisseries Alsaciennes ?
Appelez le :
118 007 et dites « Alsace »
Renseignement téléphonique ouvert de 6H à 22H 7j/7
Service 2.50€ + 2.50€/min + prix appel


Voir aussi

Ingrédients :

  • 250 g de beurre
  • 315 g de sucre
  • 2 œufs entiers
  • 4 g de poudre à lever
  • 625 g de farine.

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Préparation :

  1. Tamisez la farine, dressez-la en fontaine.
  2. Malaxez le beurre, ajoutez le sucre et les œufs.
  3. Mélangez bien le tout avant de le disposer au milieu de la fontaine de farine.
  4. Pétrissez la masse pour obtenir une pâte bien homogène, de consistance assez ferme.
  5. Laissez reposer pendant une nuit au frais.
  6. Étalez cette pâte au rouleau sur 3 mm d’épaisseur.
  7. Découpez des formes à l’emporte pièces puis posez-les sur une tôle beurrée, un tapis de cuisson ou sur du papier sulfurisé
  8. Vous pouvez donner à vos petits gâteaux un air doré en les badigeonnant au pinceau avec du jaune d’œuf battu.
  9. Faites cuire à feu moyen pendant 10 à 15 minutes.
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Butterbredele

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BUTTERBREDELE AVEC GLAÇAGE

Crédit photo et recette Andrée GD

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118 007 et dites « Alsace »
Renseignement téléphonique ouvert de 6H à 22H 7j/7
Service 2.50€ + 2.50€/min + prix appel


Voir aussi

Ingrédients :

  • 500 gr de farine
  • 250 gr de beurre
  • 250 gr de sucre
  • 8 jaunes d’œufs

Préparation :

  1. Travailler le beurre mou avec la farine et le sucre,
  2. Rajouter les jaunes d’œufs,
  3. Laisser reposer la pâte au frais,
  4. Étaler sur 2-3 mm d’épaisseur,
  5. Découper les formes à l’emporte pièce,
  6. Cuire a 180° pendant 10 a 15 mn,
  7. Glacer avec un mélange de sucre glace et un peu d’eau laisser sécher avant de mettre en boite.

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