GALETTES DAISY

INGRÉDIENTS :

  • 150 g de chocolat
  • 200 g de beurre
  • 200 g de sucre
  • sucre vanillé
  • 2 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 4 cuillère à soupe d’eau
  • 400 g de farine
  • 1 paquet de levure chimique

Où trouver des bredele et pâtisseries Alsaciennes ?
Appelez le :
118 007 et dites « Alsace »
Renseignement téléphonique ouvert de 6H à 22H 7j/7
Service 2.50€ + 2.50€/min + prix appel


PRÉPARATION :

  • Casser le chocolat en mini-pépites (ou utiliser des épites de chocolat toutes prêtes du commerce),
  • ramollir le beurre,
  • battre sucre et œufs en ruban,
  • ajouter tous les autres ingrédients,
  • faire des petits tas sur une plaque ou un tapis de cuisson avec 2 cuillères à café,
  • cuire à 180° pendant 12 mn.
Galettes Daisy
Crédit photo Colette Georgel

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KLOGEZIFEL

klogezifel
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ou Dômes du couvent

Ingrédients :

  • 140 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 30 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanille
  • 50 g de chocolat râpée
  • 80 g d’amandes émondées moulues
  • un peu d’eau de vie (schnaps)
Pour le glaçage :
  • 100 g de sucre glace
  • eau de vie

Préparation :

  1. Bien mélanger les ingrédients au fur et à mesure, c’est le schnaps qui fera tenir la pâte ensemble,
  2. Former des petits dômes avec les doigts et déposer sur une plaque recouvert de papier cuisson ou un tapis de cuisson,
  3. Cuire pendant 15 minutes à 180° environ,
  4. Après refroidissement tremper les pointes dans le sucre glace dilué avec le schnaps.
klogezifel
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