DATTELBREDELE

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Dattelbredele

Rochers aux Dattes

Ingrédients :

  • 3 blancs d’œufs
  • 200 g de dattes
  • 250 g d’amandes hachées
  • 150 g de sucre

Préparation :

  1. Réserver quelques dattes ; le reste sera haché menu.
  2. Faites monter les blancs d’œufs en neige ferme, ajoutez peu à peu le sucre, les amandes hachées puis les dattes hachées.
  3. A l’aide de deux cuillères à café former de petits tas sur une tôle beurrée ou un tapis de cuisson.
  4. Placez y un morceau de datte (de ceux que l’on avait réservé).
  5. Faire cuire dans un four préchauffé à 120° pendant 15 à 20 minutes
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Dattelbredele

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DATTELMACRELE

Dattelmacrele
Dattelmacrele

ou Macarons aux dattes

Ingrédients :

  • 3 blancs d’œufs
  • 200 g de sucre
  • 1 paquet de sucre vanille
  • 1 cuillère à soupe de rhum
  • 150 g d’amandes émondées moulues
  • 150 g dattes coupées petit
  • 1 cuillère à soupe de farine

Préparation :

  1. Battre les blancs en neige très ferme une entaille doit y rester,
  2. Incorporer le sucre et le sucre vanille cuillère après cuillère puis le rhum,
  3. Ajouter doucement les amandes et les dattes ainsi que la farine,
  4. Laisser reposer 1 h,
  5. Déposer des tas sur le tapis de cuisson ou papier sulfurisé avec une petite cuillère,
  6. Faire cuire à 145° pendant 15 minutes.
Dattelmacrele
Dattelmacrele

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