BUTTERBREDELE

Butterbredele
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Ingrédients :

  • 250 g de beurre
  • 315 g de sucre
  • 2 œufs entiers
  • 4 g de poudre à lever
  • 625 g de farine.

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Préparation :

  1. Tamisez la farine, dressez-la en fontaine.
  2. Malaxez le beurre, ajoutez le sucre et les œufs.
  3. Mélangez bien le tout avant de le disposer au milieu de la fontaine de farine.
  4. Pétrissez la masse pour obtenir une pâte bien homogène, de consistance assez ferme.
  5. Laissez reposer pendant une nuit au frais.
  6. Étalez cette pâte au rouleau sur 3 mm d’épaisseur.
  7. Découpez des formes à l’emporte pièces puis posez-les sur une tôle beurrée, un tapis de cuisson ou sur du papier sulfurisé
  8. Vous pouvez donner à vos petits gâteaux un air doré en les badigeonnant au pinceau avec du jaune d’œuf battu.
  9. Faites cuire à feu moyen pendant 10 à 15 minutes.
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