ROCHERS AUX FRUITS

rochers aux fruits
Rochers aux fruits

Ingrédients :

  • 200 g de beurre
  • 200 g de sucre
  • 2 œufs
  • 1 sachet de sucre vanille
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 80 g de noix de coco râpée
  • 80 g de noix hachés
  • 100 g de raisins de Corinthe
  • 80 g d’abricots secs
  • 200 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 120 g de rice-krispies (riz soufflé nature)

Préparation :

  1. Ramollir la margarine en pommade, ajouter le sucre, le sel, les œufs (un à un) et tourner en mousse,
  2. Ajouter les fruits détaillés en petits morceaux,
  3. Ajouter la farine tamisée,  et mélanger aux autres ingrédients,
  4. A l’aide de deux cuillères à café former de petits tas sur une tôle beurrée ou sur un tapis de cuisson,
  5. Cuire 9 à 12 minutes dans un four préchauffé à 180°,
  6. Les gâteaux s’étalent un peu et deviennent légèrement dorés.

On peut remplacer les abricots par des pruneaux.

 

rochers aux fruits
Rochers aux fruits

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