DATTELMACRELE

Dattelmacrele
Dattelmacrele

ou Macarons aux dattes

Ingrédients :

  • 3 blancs d’œufs
  • 200 g de sucre
  • 1 paquet de sucre vanille
  • 1 cuillère à soupe de rhum
  • 150 g d’amandes émondées moulues
  • 150 g dattes coupées petit
  • 1 cuillère à soupe de farine

Préparation :

  1. Battre les blancs en neige très ferme une entaille doit y rester,
  2. Incorporer le sucre et le sucre vanille cuillère après cuillère puis le rhum,
  3. Ajouter doucement les amandes et les dattes ainsi que la farine,
  4. Laisser reposer 1 h,
  5. Déposer des tas sur le tapis de cuisson ou papier sulfurisé avec une petite cuillère,
  6. Faire cuire à 145° pendant 15 minutes.
Dattelmacrele
Dattelmacrele

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DENTS DE LOUPS

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Wolfszaehnle

Dents de Loups

(version croquantes) voir aussi

Ingrédients :

  • 5 œufs
  • 250 g de sucre
  • 250 g de beurre
  • 500 g de farine
  • 1 paquet de levure chimique
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • 1/2 cuillère à soupe de zeste de citron

Préparation :

  1. Bien battre les œufs, sucre et sucre vanillé et le zeste de citron,
  2. Ajouter la farine avec la levure tamisées ainsi que le zeste de citron,
  3. Faire des boules avec une petite cuillère à café, sur une tôle graissée spéciale dents de loups (shed ou en dent de scie),
  4. Mettre au four 5 à 10 minutes sur température 175° environ.
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Wolfszaehnle

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