GESCHNITTENE

Geschnittene
Geschnittene

Ou Geschnitteni (gâteaux de Noël à couper)

Ingrédients :

  • 2 œufs
  • 120 g de sucre
  • 140 g de farine
  • 1/2 tasse de noix ou noisettes hachées
  • 1/2 tasse de raisins de Corinthe

Préparation :

  1. Battre les œufs et le sucre, puis incorporer la farine tamisée,
  2. Rajouter raisin et noix ou noisettes hachées grossièrement,
  3. On peut également rajouter du chocolat (pépites de chocolat) en petits morceaux,
  4. Disposer à la cuillère sur un tapis de cuisson afin de former des bandes larges de 7 cm,

    Geschnittene avant cuisson
    Geschnittene avant cuisson
  5. Cuisson à 180 degrés jusqu’à ce que ce soit doré,
  6. Glaçage sucre glace et citron,
  7. Découper au couteau des tranches d’environ un cm.
Geschnittene
Geschnittene
Geschnetteni
Geschnittene

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HOHBÜHL’S BREDELE

hohbuhls-bredele
Hohbühl’s Bredele

Variation du rocher aux fruits créée par Pascale D. et dégustée ensemble au Hohbühl lors d’une randonnée entre amis, d’où le nom de ce bredel 🙂

Si vous aussi vous avez réalisé une interprétation ou une variante de l’une de nos recettes de Bredele, si vous connaissez une recette originale, n’hésitez pas à nous la transmettre via le formulaire.

INGRÉDIENTS :

  • 200 g de beurre
  • 180 g de sucre
  • 2 œufs
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 80 g de noix de coco râpée
  • 100 g de raisins de Corinthe
  • 120 g d’amandes pilées
  • 200 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique

PRÉPARATION :

  • Ramollir le beurre en pommade, ajouter le sucre et le sel,
  • Ajouter les œufs un à un et tourner en mousse,
  • Ajouter noix de coco, raisin et amandes,
  • Ajouter la farine tamisée et mélanger aux autres ingrédients,
  • A l’aide de deux cuillères à café former de petits tas sur une tôle beurrée ou sur un tapis de cuisson,
  • Cuire 9 à 12 minutes dans un four préchauffé à 180°,
  • Les gâteaux s’étalent un peu et deviennent légèrement dorés.
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Hohbühl’s Bredele

 

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