DATTELMACRELE

Dattelmacrele
Dattelmacrele

Où trouver des bredele et pâtisseries Alsaciennes ?
Appelez le :
118 007 et dites « Alsace »
Renseignement téléphonique ouvert de 6H à 22H 7j/7
Service 2.50€ + 2.50€/min + prix appel


ou Macarons aux dattes

Ingrédients :

  • 3 blancs d’œufs
  • 200 g de sucre
  • 1 paquet de sucre vanille
  • 1 cuillère à soupe de rhum
  • 150 g d’amandes émondées moulues
  • 150 g dattes coupées petit
  • 1 cuillère à soupe de farine

Préparation :

  1. Battre les blancs en neige très ferme une entaille doit y rester,
  2. Incorporer le sucre et le sucre vanille cuillère après cuillère puis le rhum,
  3. Ajouter doucement les amandes et les dattes ainsi que la farine,
  4. Laisser reposer 1 h,
  5. Déposer des tas sur le tapis de cuisson ou papier sulfurisé avec une petite cuillère,
  6. Faire cuire à 145° pendant 15 minutes.
Dattelmacrele
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PALET DE DAME

Palets aux raisins ou Palets de Dame
Palets aux raisins ou Palets de Dame

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Sultanines
Palet de Dame ou Palet aux raisins

(ou Sultanine)

Voir aussi

ingrédients :

  • 3 œufs
  • 250 de farine
  • 250 g de sure
  • 125 g de raisins secs trempés dans du rhum
  • 30 g de beurre

Préparation :

  1. Faire mousser les œufs (le sucre doit être fondu) à la fin ajouter la farine et ensuite les raisins égoutter,
  2. Faire des petits tas qui vont s’étaler un peu,
  3. Faire cuire sur une plaque recouvert de papier cuisson ou sur un tapis de cuisson à four moyen pendant 8 à 10, minutes le bord du gâteaux sera légèrement coloré.

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Palet de Dame 
Sultanines

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